ノンフライヤーで冷凍食品は何度で何分？ポテト・唐揚げ・春巻きの目安と、油を足すか・失敗する原因

冷凍ポテトや唐揚げは、ノンフライヤーを買った人が最初に試すことの多い食べ物です。ただ、パッケージにノンフライヤーでの温め方が書かれていない商品もあり、何度で何分にすればいいのか迷います。

結論から言うと、市販の冷凍の揚げ物は約200℃前後で、小さいものは10分前後、ポテトは15〜20分前後が出発点です。そのうえで、予熱する・詰め込まない・途中で1回振るの3つを守ると、失敗の多くは防げます。油は足さなくても焼けるものがほとんどです。この記事では、メーカーの説明書と公式の目安表をもとに、食品ごとの目安と、うまくいかないときの直し方を整理します。機種そのものの選び方はノンフライヤーのおすすめ・ランキングにまとめています。

1️⃣ノンフライヤーで冷凍食品を焼く前に、先に結論

細かい数字の前に、外さないための順番を並べます。

• 冷凍のまま入れる（解凍しない）
• 予熱してから入れる（2回目以降で本体が温まっていれば省ける）
• バスケットの底が見える程度に並べ、重ねすぎない
• 時間の半分ほどで1回取り出して振る、または裏返す
• 表示の時間が過ぎたら、焼き色と中の温まり具合を見て数分ずつ足す

COSORIは、冷凍食品の多くは解凍せずに冷凍庫からそのままバスケットに入れられるとしています。フィリップスの説明書も、オーブンで焼けるスナックならエアフライヤーでも作れると書いています。逆に言えば、オーブンで焼くことを想定していない食品は、ノンフライヤーでも思ったとおりに仕上がらないことがあります。この点は後の見出しで詳しく扱います。

2️⃣冷凍ポテト・唐揚げ・春巻きの温度と時間の目安

メーカーが公開している目安を、食品ごとにまとめます。COSORIの公式の目安表は華氏で書かれているため、摂氏に直して丸めています。

冷凍食品	温度の目安	時間の目安	途中で
フライドポテト（細め）	約200℃	14〜18分	振る
フライドポテト（太め）	約200℃	16〜22分	振る
チキンナゲット	約195℃	7〜12分	振る
チキンテンダー（衣付きのささみ）	約195℃	8〜12分	裏返す
春巻き	約205℃	6〜10分	裏返す
餃子	約195℃	6〜12分	様子を見る
魚のフライ（フィッシュスティック）	約200℃	6〜14分	裏返す

出典はCOSORIの公式の調理時間の目安です。フィリップスの説明書も、冷凍フライドポテトを200℃で、細いものと太いものに分けて時間を案内しています。フィリップスの説明書は量に応じて時間を変えて案内しており、量が多いほど長くなります。

機種に「冷凍食品」の自動メニューがあるなら、それを起点にする方法もあります。COSORIの国内モデルCAF-L501-KJP（4.7L・1230W）は、冷凍食品メニューの初期設定が175℃・10分で、振るタイミングを知らせる機能が付いています。温度は75〜230℃、時間は1〜60分の範囲で変えられます。自動メニューの数字は1回分の出発点と考え、量や食品の大きさで調整します。

唐揚げは「ナゲットより長め」から始める

日本の冷凍唐揚げは、パッケージに電子レンジでの温め方だけが書かれた商品もあり、その場合ノンフライヤーで焼いたときの時間を食品メーカーが示しているわけではありません。近い食品はチキンナゲットやチキンテンダーですが、唐揚げは一つが大きく厚みのあるものもあるので、同じ時間では中が冷たいまま残ることがあります。

メーカーの数字ではありませんが、編集部はナゲットの目安から類推して、約195℃で10分前後を出発点と考えます。焼いたらいちばん大きな1個を割って中まで熱くなっているかを確かめます。足りなければ2〜3分ずつ延ばします。表面だけ先に焦げそうなら、温度を少し下げて時間を足す方法もあります。

3️⃣油は足す？足さない？冷凍食品と油の関係

衣のついた市販の冷凍食品は、油を足さなくても焼けるものがほとんどです。COSORIは、冷凍食品の多くは油を足す必要がないとしています。

油を足すのは、焼き上がりのカリッと感が足りないときです。COSORIの説明書は、少量の油を吹きかけるか塗ると食感が増すとし、使うなら大さじ2杯（30mL）までにするよう書いています。少量を全体に行き渡らせるにはオイルスプレーが向いている、とも案内しています。生のじゃがいもから作るフライドポテトは事情が違い、同じ説明書は油を8〜15mL（大さじ1/2〜1杯）加えるよう勧めています。

やってはいけないのは、バスケットに油をためることです。COSORIの説明書は、ノンフライヤーは揚げ物用のフライヤーではないので、バスケットに油や液体を入れないよう注意しています。

脂の多い食品にも注意が要ります。焼いている間に脂がバスケットの底に落ち、それが白い煙の原因になります。COSORIは、脂の多い食品を焼いたあとは底にたまった脂を捨てるよう案内しています。フィリップスの説明書も、ソーセージのように脂がとても多い食品は勧めていません。

4️⃣予熱・詰め込み・振るタイミングで仕上がりが変わる

同じ温度と時間でも、焼き方の手順でかなり差が出ます。説明書で繰り返し出てくるのが、次の3つです。

1つ目は予熱です。COSORIのCAF-L501-KJPの説明書は、予熱しないと中まで火が通らないとして、調理前の予熱を勧めています。予熱の時間は、205〜230℃なら4分、145〜200℃なら3分、それより低い温度なら2分です。続けて2回目を焼くときなど、本体がすでに温まっていれば省けます。

2つ目は詰め込みすぎないことです。COSORIは、バスケットがいっぱいだと食品が焼けるのではなく蒸される状態になり、カリッとしないとしています。説明書でも、詰め込みすぎは焼きムラや生焼けの原因として挙げられています。量が多いときは、一度に焼くより2回に分けるほうが仕上がりはそろいます。

3つ目は途中で振ることです。ポテトやナゲットのように小さな食品が重なっていると、振らない限り下のほうがカリッとしません。COSORIの説明書は、調理時間の半分ほどで1回振るか裏返すよう案内しています。COSORIの機種のように、バスケットを抜くと加熱が自動で止まり、戻すと再開する機種もあります。ただし、30秒以上抜いたままにすると庫内が冷めるため、手早く戻します。

5️⃣うまくいかないときの原因と直し方

冷凍食品で多い失敗を、原因と直し方に分けて並べます。

困ったこと	主な原因	直し方
ベチャッとしてカリッとしない	詰め込みすぎ・振っていない	量を減らして重ねない／途中で振る／オイルスプレーで少量
中が冷たい・生焼け	量が多い・一つが大きい・予熱なし	予熱する／小分けで焼く／数分ずつ時間を足す
表面だけ焦げる	温度が高すぎる	温度を少し下げて時間を延ばしてみる
焼きムラがある	重なっている・振っていない	半分の時間で振る、大きいものは裏返す
白い煙が出る	底にたまった脂	焼いたあとに脂を捨てる／底とバスケットの汚れを落とす

最後の煙は、COSORIの説明書では、脂の多い食品を焼いて底に油がたまったときの白い煙は異常ではないとしています。一方で、黒い煙は食品が焦げているか故障のおそれがあるため、すぐに電源プラグを抜くよう書かれています。白か黒かで対応が違うことは覚えておくと安心です。

中まで火が通ったかどうかは、時計だけで判断しないことが大切です。冷凍の肉や魚の加工品は、いちばん大きな1個を割って中心まで熱いかを見ます。

6️⃣ノンフライヤーで冷凍食品を焼くときの苦手と、パッケージ表示との付き合い方

ノンフライヤーは、冷凍の揚げ物を油を使わずに温め直すのが得意な家電です。一方で、苦手なこともはっきりしています。

まず、一度に焼ける量が限られます。詰め込むと焼きムラや生焼けになりやすいため、家族の分は2回に分けて焼く前提で考えておきます。

次に、衣が液状の食品や、たれやソースが絡んだ食品は、そのまま入れると扱いにくくなります。COSORIの説明書は、生地や中身が流れ出るものは耐熱容器に入れてから焼くよう案内しています。たれ漬けの食品は飛び散りや煙の原因になるため、水気をふいてから焼くよう書かれています。

そして、パッケージの表示との関係です。冷凍食品の温め方は、食品メーカーがその商品で確かめた方法です。電子レンジやオーブントースターの温め方しか書かれていない商品をノンフライヤーで焼くのは、表示にない方法で使うことになります。オーブンで焼けると書かれた商品なら、フィリップスの説明書のとおりノンフライヤーでも焼けますが、時間は様子を見ながら決めます。「油で揚げてください」とだけ書かれた商品は、油で揚げたときの仕上がりを前提に作られているため、ノンフライヤーでは同じ食感にならないことがあると考えておきます。

トーストやグラタンもまとめて焼きたいならオーブントースター、あたためや解凍が中心なら電子レンジの選び方もあわせて確かめてください。機種の比較はノンフライヤーのおすすめ・ランキングへ。